레시피 읽어주는 막내PD [깻잎전 by 남창희]

대사 미리보기

1. 0:00 오늘 실비집 사장님의 요리는
2. 0:04 먼저 물기를 제거한 깻잎을 손질해주세요.
3. 0:07 전에 넣을 고기소는 다져진 돼지 뒷다리살 같은 이심에
4. 0:12 다진 파를 넣고 소금, 후추, 그리고 맛술과 팩간장을 넣어
5. 0:18 골고루 섞어주세요.
6. 0:20 부침용 계란물은 소금을 넣어 약간의 간을 한 뒤
7. 0:25 노른자를 으깨면서 잘 풀어주고
8. 0:28 채에 한번 걸러 알근을 제거해주세요.
9. 0:33 이제 깻잎에 밀가루 옷을 입혀 까칠 까칠한 면을 뒤쪽으로 놓은 다음
10. 0:39 준비해둔 고기소로 얹어 깻잎을 삼각형 모양으로 접어주세요.
11. 0:46 깻잎저는 계란물에 푹 담구는 후 기름을 두른 팬에 구워주면 짜잔 완성이에요.