레시피 읽어주는 막내PD [표고버섯전 by 남창희]

대사 미리보기

1. 0:00 오늘 실비집 사장님의 요리는
2. 0:03 먼저 표고버섯의 갓가대를 분리해주세요
3. 0:08 가세 이물질을 털어내누 쉽자 모양으로 칼집을 내주세요
4. 0:13 전에 넣을 고기소는 다져진 돼지 뒷다리살과 등심에 다진 파를 넣고
5. 0:20 소금, 후추, 그리고 맛술과 백간장을 넣어 골고루 섞어주세요
6. 0:26 부침용 계란물은 소금을 넣어 약간의 간을 한 뒤
7. 0:30 노른자를 으깨면서 잘 풀어주고
8. 0:34 채에 한번 걸러 알근을 제거해주세요
9. 0:39 이제 표고버섯의 갓 안쪽에만 밀가루를 발라 준비해둔 고기소를 채운 다음
10. 0:45 아랫면에만 밀가루와 계란물을 묻혀 기름을 두른 팬에 구워주면 짜잔 완성이에요
11. 0:54 감동의 마리야